ברינגים, קוטר 4 וגם 5 סמ’ נחשבים כטארטלט ביס. קוטר 4 חמוד יותר אך קוטר 5 פרקטי ונוח יותר, כיוון שקשה מאד לרפד רינג קטנטן בבצק.
בטארטים אישיים מקובל לקחת גובה 2 עד 3 סמ.
ככל שהגובה רב יותר- כך כמות הבצק, הדופן האפויה והמסה תגדל בהתאם, ולכן יש להתאים את הגובה גם לסוג המאפה וגם לתימחורו